Tout savoir sur les fours

Bien choisir, utiliser et entretenir son four céramique

Le four est sans doute l’outil le plus impressionnant de l’atelier… et souvent celui qui suscite le plus de questions.

Comment choisir le bon modèle ? Comment l’installer en toute sécurité ? Comment réussir ses cuissons sans stress ? Quels sont les bons gestes pour prolonger sa durée de vie ?

Que vous soyez sur le point d’acheter un four céramique ou que vous en possédiez déjà un, cette journée de formation vous permettra de comprendre son fonctionnement et de gagner en autonomie.

Dans une ambiance conviviale, nous alternerons explications techniques, démonstrations et manipulations afin que vous repartiez avec des connaissances directement applicables dans votre atelier.

Au programme

● Comprendre les différents types de fours céramiques et leurs spécificités.

● Définir les critères essentiels pour choisir un four adapté à votre pratique, à votre espace et à votre budget.

● Préparer une installation conforme et sécurisée (électricité, ventilation, implantation…).

● Comprendre les principes des cuissons biscuit et émail : courbes de cuisson, températures, remplissage du four, circulation de la chaleur…

● Apprendre à entretenir son four, ses plaques et son matériel pour garantir des cuissons fiables et prolonger leur durée de vie.

Une formation résolument pratique

Parce qu’un four s’apprend autant avec les mains qu’avec la théorie, vous participerez à plusieurs manipulations :

● chargement d’un four pour une cuisson biscuit ;

● chargement d’un four pour une cuisson émail ;

● préparation et entretien des plaques d’enfournement ;

● analyse des erreurs les plus fréquentes et des bonnes pratiques à adopter.

À l’issue de cette journée, vous comprendrez le fonctionnement de votre four, saurez préparer vos cuissons avec méthode et disposerez des bases nécessaires pour utiliser votre four céramique avec confiance et sérénité.

Cette formation est accessible aux céramistes débutants comme confirmés, que vous soyez déjà équipé d’un four ou en réflexion avant un achat.

Groupe volontairement limité à 8 personnes afin de privilégier les échanges, les questions et un accompagnement personnalisé.